Het merk Laguiole is van oudsher bekend vanwege de steakmessen. Tegenwoordig zijn er talrijke andere artikelen verkrijgbaar zoals deze trancheerset van olijfhout. De set bestaat uit een vlijmscherp vleesmes en een vleesvork en heeft uiteraard ook het honingbij-embleem. Ze liggen erg goed in de hand en hebben een staaldikte van 2,5 mm. Het heft is gemaakt van echt olijfhout. Het roestvrijstalen lemmet van het vleesmes is glad geslepen en uitstekend geschikt voor het snijden van ossenhaas, Chateaubriand, rollade, lamsbout en kalkoen. De set is volledig geproduceerd in Frankrijk en verpakt in een luxe en handig opbergkistje van hout en voorzien van echtheidscertificaat. Vanwege de houten heften kan de trancheerset alleen met de hand worden gewassen. Het ideale geschenk voor thuiskoks en culinaire liefhebbers!
Belangrijkste kenmerken:
Over Laguiole Jean Dubost
Het familiebedrijf Jean Dubost is in 1920 opgericht. Tegenwoordig wordt het geleid door de 4de generatie die de traditionele wijze van messen maken combineert met moderne industri‘le productie technieken.
Het assortiment van Laguiole Jean Dubost wordt volledig in Frankrijk gemaakt. Op enkele tropische houtsoorten na komen ook alle onderdelen, zoals het staal en de heften, uit Frankrijk. In de fabriek wordt ruw staal (AISI 420 norm met hardheid HRC 52/56) in een proces van 9 productie fases omgevormd tot een vlijmscherp, glanzend gepolijst lemmet. Jaarlijks worden er 1,5 miljoen Laguiole steakmessen gemaakt, waarvan bijna de helft bestemd is voor de export.
Er bestaat helaas ook imitatie Laguiole dat vooral wordt geproduceerd in China. Hoewel vaak niet direct zichtbaar aan de buitenkant (het logo, de honingbij, wordt zelfs gekopieerd), is het materiaal en de fabricage van aanzienlijk lagere kwaliteit. Imitatie is overigens makkelijk te herkennen. Als er niet expliciet in het stalen lemmet van het mes France gegrafeerd staat, is het mes niet in Frankrijk geproduceerd en dus niet authentiek.
