Deze 24-delige Laguiole bestekset wordt gemaakt in het honderd jaar oude Franse familiebedrijf Jean Dubost. Dit tijdloze bestek heeft een klassieke uitstraling en bestaat uit 6 steakmessen, 6 dinervorken, 6 dinerlepels en 6 dessertlepeltjes. Het stijlvolle en solide steakmes ligt erg goed in de hand en heeft een staaldikte van 1,2 mm. De andere artikelen zijn ook degelijk uitgevoerd en hebben een staaldikte van 1,5 mm. Het heft is gemaakt van een sterke, duurzame kunststof (PMMA). Het roestvrijstalen lemmet van het steakmes is gekarteld en uitstekend geschikt voor het snijden van steaks, lamsvlees, pizza’s, wild en rollades. De bestekset is volledig geproduceerd in Frankrijk en voorzien van een echtheidscertificaat. De set wordt in een mooi afgewerkte houten bestekkist van Europees naaldhout geleverd. De stevige bestekkist is niet alleen een leuke cadeauverpakking maar ook zeer geschikt om het bestek in op te bergen.
Belangrijkste kenmerken:
Afmetingen:
Technische informatie heft:
PMMA (polymethylmethacrylaat) is een transparante thermoplastische kunststof beter bekend onder de naam acrylaat. Deze sterke kunststof laat zich bij verhitting makkelijk in allerlei vormen modelleren.
Technische informatie lemmet:
AISI 430 is een roestvaste staalsoort waaraan chroom is toegevoegd. Deze staalsoort wordt vaak voor bestekken gebruikt omdat het zich goed laat vormen (lepels en vorken), een sterke glanslaag heeft en niet snel roest.
AISI 420 is een sterkere roestvaste staalsoort waaraan naast chroom ook koolstof is toegevoegd. Dit staal laat zich minder makkelijk buigen en is zeer geschikt voor het maken van messen. Met een hittebehandeling wordt dit staal extra gehard (HRC52/56) waardoor het snijvlak minder snel beschadigd en langer scherp blijft. Daarbij is het in hoge mate bestand tegen roestvorming.
HRC52/56 is de norm waarmee de hardheid van het staal wordt aangeduid. Dit type staal zal niet snel breken en is minder gevoelig voor roestvorming.
Voedselveiligheid
Dit product wordt geproduceerd in Europa en voldoet aan de hoogste veiligheidseisen.
Over Laguiole Jean Dubost
Het familiebedrijf Jean Dubost is in 1920 opgericht. Tegenwoordig wordt het geleid door de 4de generatie die de traditionele wijze van messen maken combineert met moderne industriële productie technieken.
Het assortiment van Laguiole Jean Dubost wordt volledig in Frankrijk gemaakt. Op enkele tropische houtsoorten na komen ook alle onderdelen, zoals het staal en de heften, uit Frankrijk. In de fabriek wordt ruw staal (AISI 420 norm met hardheid HRC 52/56) in een proces van 9 productie fases omgevormd tot een vlijmscherp, glanzend gepolijst lemmet. Jaarlijks worden er 1,5 miljoen Laguiole steakmessen gemaakt, waarvan bijna de helft bestemd is voor de export.
Er bestaat helaas ook imitatie Laguiole dat vooral wordt geproduceerd in China. Hoewel vaak niet direct zichtbaar aan de buitenkant (het logo, de honingbij, wordt zelfs gekopieerd), is het materiaal en de fabricage van aanzienlijk lagere kwaliteit. Imitatie is overigens makkelijk te herkennen. Als er niet expliciet in het stalen lemmet van het mes France gegrafeerd staat, is het mes niet in Frankrijk geproduceerd en dus niet authentiek.
